alfajores de maisena

tarta naranja

pastafrola

200gr Mantequilla

20 gr Azúcar

1 huevo

 1 yema

400 gr.  Harina

Ralladura de 1 limón

1 cucharada de polvo Royal

800 gr membrillo

1/2vasito de vino tinto

Se coge la manteca pomada y se la bate con el azúcar el huevo y la
yema, luego se agrega la harina y se integra, uniendo todos los ingredientes
pero sin amasar, se forma una bola homogénea, y se deja reposar en la nevera.

Se pone una ollita a calentar con el vaso de vino cuando se
evapore el alcohol se le agrega el membrillo cortado en cuadraditos, y se deja
a fuego moderado hasta que se disuelva, dejar enfriar.

Estirar la masa y dejar un poco para hacer el enrejado,
colocar en la tartera, poner el membrillo, las tiras haciendo un enrejado y poner
a horno moderado.

Cuando este lista, pintar todos los bordes con mermelada y poner coco
rallado por los bordes.

 Receta completa Pasta frola

Roscón de Reyes

Receta 

250 gr Harina  50 gr. Mantequilla Leche
cantidad necesaria Una pizca de sal

75 gr Azúcar 2 huevos Ralladura de 1 limon Ralladura de 1 naranja

Crema pastelera

50 gr. Harina

20 gr. Maicena

½ litro de leche

150 gr. Azúcar

Hacer un
volcán con la harina y el azúcar y colocar todos los demás ingredientes,
integrar y amasar hasta conseguir una masa lisa, y que no se nos pegue en los
dedos.

Poner un
papel de cocina en una placa, enmantecarlo y enharinarlo, colocar la bola en el
centro nos ponemos un poco de harina en el codo y hacemos el agujero de la
rosca, para que no se cierre el centro le ponemos un molde apto para horno,
dejamos que leude, por lo menos 1 hora mientras hacemos la crema pastelera

Crema pastelera:

integrar el
huevo con la harina y la maicena para qué no se haga grumos, poner a hervir la
leche , antes de que hierva colocar la mitad de la leche con la mezcla
anterior, remover, y cuando hierva la leche
echarlo dentro y batir hasta q espese , retirar y dejar enfriar

Cuando la

rosca haya duplicado su volumen, la pincelamos con huevo y la llevamos al horno
unos 10 minutos luego le ponemos la crema pastelera y unos minutos antes de
sacarla las frutas para que no se quemen.

Elian Chef

elian arrollado pollo

https://www.facebook.com/elianchef

Lindo recuerdo

Mi paso por Masterchef!

Los 16 aspirantes de MasterChef Junior 2